Verbruggen Paddestoelen op Weekend van de Wetenschap

Ter gelegenheid van het Weekend van de Wetenschap stellen ze hun deuren open voor kinderen en hun (groot)ouders die willen komen proeven van de wetenschap. Letterlijk, want de Noord-Brabantse paddestoelenkweker komt met ‘blend’-producten op de markt: hamburgers of worstjes vervaardigd uit dierlijk gehakt en oesterzwammen. Mét de vertrouwde vleessmaak en -structuur. Je kan de smaaktest zelf komen uitvoeren op 6 oktober in het ZiN-inspiratielab in Veghel.

Meer informatie vind je hier: https://www.europaomdehoek.nl/projecten/blendmeat-op-basis-van-oesterzw…;